La lecitina de soja es un complejo de fosfolípidos obtenidos a partir de las semillas de soja. Su composición está principalmente formada por colina, glicerol, ácidos grasos, y fosfolípidos.

Algunas de sus propiedades son:

  • Mejora la salud del corazón, al ser muy rica en fosfolípidos permite mezclar las grasas del organismo con el agua, y esto favorece su expulsión. Por lo que su uso ayuda a prevenir la formación de colesterol, y a su vez previene los infartos de miocardio y otras enfermedades circulatorias.
  • Proporciona una gran cantidad de colina, que forma parte de la vitamina B. La falta de fosfatidilcolina puede provocar piedras en la vesícula, así que tomar un suplemento de lecitina ayuda a prevenir los cálculos biliares.
  • Ayuda a mejorar la salud del hígado y a prevenir el alzheimer, aunque sobre esto último no existen pruebas definitivas sí que hay constancia de que ayuda a mejorar la memoria. Además muchos deportistas lo toman porque ayuda a mejorar el rendimiento físico.
  •  También es rica en vitamina E, lo que significa que es un buen antioxidante y protege las células del cuerpo, mejorando la mente, la vista y el aparato circulatorio.